Eesti ajakirjanik Tiit Efert kohtus kuulsa Rootsi telekokaga ning viis kingituseks Matsimoka lihatooteid. Meie rõõmuks maitsesid Tarequle meie tooted väga.
Tareq Tayloril on omanimeline kokasaade "Taylori põhjamaade kokakunst", kus tutvustab vaatajatele Skandinaavia kokakunsti kõrval ka Põhjamaade elu-olu ja kultuuri. Peagi jõuab Eesti kokakunsti tutvustav saade Eesti televaatajateni ning saadet valmistades oli ta meie maa toiduvalmistamisest heas mõtte vaimustunud: "Teil on väga tugev side sellega, mida te kasvatate ja see teeb teist gastronoomias arvestatava riigi." (http://menu.err.ee/293179/tareq-taylor-eesti-kokakunstist-teil-on-vaga-tugev-side-sellega-mida-te-kasvatate)
0 Comments
Meil on au teatada, et Matsimoka sai pärjatud Solaris Keskuse parimate valimisel järgmiselt:
"Aasta parim teenindus 2016" I KOHT "Aasta teenindaja 2016" Gelly Kulla See on suur saavutus meie tiimi jaoks, sest lisaks mokkamööda toodetele, soovime alati pakkuda Teile südamega teenindust! Aitäh kõigile asjaosalistele, te olete suurepärased! Ja veelkord: " ettevõtte on täpselt nii tugev kui on tema töötajad!" Tulge ülemaja teenindust nautima Solaris Keskuse 0.korrusele! Sinu Matsimoka Matsimoka pere käis tutvumas Saksamaa vorstikultuuriga Stuttgardis, kus meid võttis vastu Wolfgang Reich, kes on kolmandat põlve suitsuahjutootja. Tutvusime Saksamaa väiketootjate ning nende toodetega. Kaasa võtsime nii mõnegi uue tooteidee, mis peagi jõuab ka meie letti.
Teatavasti on vorstikultuur saanud alguse just Saksamaalt. Rääkisime ka oma toodetest uhkusega ning sealsed lihameistrid ja tehnoloogid olid üllatunud meie kõrge kvaliteedi üle. Lisaks hindasid kõrgelt seda, et toodame oma tooteid fosfaadi, stabilisaatorite ja maitsetugevdajate vabalt ehk traditsioonilisel meetodil. Nende sõnul nõuab selline tehnoloogia suurt kogemust ja palju teadmisi. Mõistsime, et meie toode on isegi Saksamaal haruldane. Jagame neid hetki ka teiega! Sinu Matsimoka Jagame Teiega meie Matsimoka lugu Aktuaalses kaameras. Meie lõik algab 5:50. Mõnusat vaatamist!
Matsimoka pere soovib tänada kõiki, kes meie pidulikul laienduse avamisel osalesid. Meil oli väga meeleolukas päev ning me ei ususta maaeluministri Urmas Kruuse sõnu: "Matsimoka on eeskujulik näide kõigile ettevõtjatele." Oleme nüüd poole võimsamad ning lubame, et õigustame neid öeldud sõnu ka edaspidi, sest siiani on meie komme teha rohkem, kui meilt oodatakse.
Lisaks piltidele saate täna TV3-e 7 uudistest näha, mis toimus meie juurdeehituse pidulikul avamisel. Sinu Matsimoka Olen Eesti pereettevõtte OÜ Matsimoka kolmanda põlvkonna lihameister ning otsustasin kirjutada põhjustest miks peaksime eelistama Eesti toitu.
Kõigepealt, mis on meie arvates üldse tõeline Eesti toit. Eesti toidu all peame silmas tooteid, mis on valmistatud Eestis ning tehtud meie inimeste poolt. Lisaks sellele on tõeline Eesti toit valmistatud kohalikul kapitalil põhinevas ettevõttes ning on juhitud kohalike inimeste poolt. Eesti ettevõtete all ei pea me silmas Eestis asuvaid ettevõtteid, mis kuuluvad rahvusvahelistesse korporatsioonidesse ning mille poolt teenitav kasum liigub suures osas Eestist välja. Viimaste aastakümnete jooksul on suurte korporatsioonide poolt omandatud valdav osa kohalikke suurtööstuseid. Omandamise järgselt teostati investeeringud, mis on kohalikule majandusele kasuks, kuid paratamatult järgneb igale investeeringule aeg, mil soovitakse investeeritud raha protsentidega tagasi saada. Enamike välismaises omanduses ettevõtete jaoks on nüüdseks see aeg saabunud. Eesti rahvas on vaieldamatult väga töökas ja kohusetundlik. Praeguseks on tekkinud aga olukord, kus suur osa meie tööst muudab rikkamaks meie naaberriike, kuhu voolab kohalikest esindustest teenitav kasum. Ettevõtete omandamine suurkorporatsioonide poolt on vähendanud ka Eesti eksporti. See tuleneb asjaolust, et toidu puhul on enamasti põhilised eksporditurud lähiriigid. Kui Eestis asuv toiduainetööstus kuulub suurettevõttele, kellel on sarnased esindused ka lähiriikides, siis pole ju mõtet eksportida toitu nendesse riikidesse, kus korporatsioonidel on samasugused tööstused juba olemas. See tähendaks suurettevõtte alluvuses olevate ettevõtete omavahelist konkureerimist. Eesti majanduse klaaslagi, millest viimasel ajal palju räägitud, ongi osaliselt põhjustatud eelnimetatud põhjusest. Korporatsioonide kohalikel esindustel puudub kirglik soov kasvada ja areneda. See, et raha meie riigist välja läheb, ei ole ainus probleem eestluse püsimisel. Suurtööstused mõjutavad ka oluliselt meie tervist ja toidukultuuri. Rootsi või Soome ettevõtjat huvitab peamiselt kasum mitte toidukultuuri areng. Ettevõtted, mis kuuluvad suurettevõtetele, muutuvad ühetaoliseks. Erinevates riikides toodetav toit muutub väga sarnaseks, kaob ära kogu värvikirevus, mis tuleneb erinevate piirkondade ja rahvaste traditsioonidest. Hiiglaslike ettevõtete juhtimine, logistika, tooraine tarnimine jne. on palju efektiivsem, kui kõikides hallatavates riikides tehakse sarnaseid tooteid. Toodete standardiseerimiseks, keerulise logistika, tootmise, jms. haldamiseks on välja töötatud kaasaegsed toidukemikaalid ja tootmisprotsessid, mis muudavad majandamise efektiivsemaks ja odavamaks, kuid paratamatult vähendavad toodete kvaliteeti. Kõike seda kõrvalt vaadates oleme meie, kui Eesti kolmanda põlve lihameistrid, võtnud enda missiooniks tuua tagasi Eesti päris lihatooted, mis on valmistatud ainult Eesti talumeeste poolt kasvatatud toorainest. Lisaks valmistame oma tooteid nii nagu valmistasid seda meie esivanemad aastasadu - naturaalselt. Meie tooted ei sisalda kunagi kanamassi, peidetud rasva, veesidujaid, jahu, maitsetugevdajaid, tärklist ega soja. Lisaks pakendame oma tooted ainult paberisse, mis on ka üks põhjus miks müüme oma tooteid ainult enda poolt loodud kvaliteetlihapoodides Tartu Kaubamajas ja Rakvere Põhjakeskuses. Sügisel avame lihpoe ka Solarise Keskuses. Positiivne on see, et oleme koostööpartneritena leidnud sarnase missioonitundega ettevõtteid, kes soovivad taaselustada või hoida meie Eesti toitu. Siinkohal soovime kõiki üles kutsuda tarbima Eesti toitu selle sõna sisulises tähenduses. Toitu ostes teadlikke ja läbimõeldudvalikuid tehes saame muuta Eestit rikkamaks, atraktiivsemaks reisisihtkohaks ning rikkaliku toidukultuuriga maaks. Ning mis veel olulisem - maaks, mille üle saame meie ja ka meie järeltulevad põlved ise uhked olla. Aitäh, et mõtled, mida sööd! Jan Inno / Eesti pereettevõtte Matsimoka OÜ juhatuse liige Täna on lastekaitsepäev ning siinkohal soovin mina, kui Matsimoka kolmanda põlve lihameister ning ettevõtte looja Sten Inno rääkida Teile, millised ohud on meie lastel ning soovin kutsuda kõiki lapsevanemaid üles oma lapsi kaitsma saasttoidu eest!
Enne kui Matsimoka ettevõttest sai minu igapäevane leib, töötasin ravimifirmas, mis tegeles diabeediravimite tootmise ja turustamisega. Toitumise ja toitumisest tulenevad globaalsed probleemid olid minu igapäevased teemad, olen antud probleemi süvitsi käsitlenud. Ka minu ema on arst, ning olen antud teema olulisuse vaimus üles kasvanud. Kahjuks pean ma tõdema, et aina rohkem lapsi põevad kroonilisi haigusi nagu diabeet ja erinevaid allergiaid. Kummagi haiguse puhul ei ole teada, miks need tekivad kuid on alust arvata, et üheks põhjuseks on tänapäevane, suurtööstuste poolt toodetud, raskelt töödeldud, toidukemikaale ja rasva täis toit. Tuletan meelde, et Eesti suurtööstused on enamjaolt välismaalaste omanduses ning loomulikult ei huvita neid eestlaste tervis vaid kasumlikkus. Selle kasumlikkuse maksab kinni Eesti inimene oma tervisega. Põhjus, miks ma otsustasin lahkuda ravimitööstusest oligi see palav soov teha midagi ära, mis on oluline mitte ainult mulle vaid tervele ühiskonnale. Minu missioon on teadvustada ja pakkuda inimestele täisväärtuslikku ja puhast toitu! Selleks et oma lapsi kaitsta, soovitan lapsevanematel väga hoolikalt keskenduda oma lapse toidu sisaldusele. Toon näiteks ühe populaarse grillvorsti sildi: happesuse regulaatorid, E451, E262, stabilisaator, suitsutuspreparaat, lõhnaained, antioksüdant, E301, toiduvärv, E120, maitsetugevdaja E621 ning toote säilivusaeg on 30 päeva. Oleks rumal arvata, et selline keemiabukett ei kahjusta meie järeltulijate tervist! Tuletan kõigile lapsevanematele meelde, et Sinu teadlikusest ja valikutest sõltub Sinu lapse tulevik ja tervis! Sten Inno Matsimoka lihameister Kas Teil on õnnestunud juba meie tooteid maitsta?
Juba viimased nädalad oleme pakkunud linnarahvale maitsta meie tooteid ka soojendatud kujul. Arvame, et toidu puhul on kõige olulisem maitse ning miks mitte tutvustada ennast läbi suurepärase maitseelamuse. Nii et kui näete meie lahket abilist sooja vorsti pakkumas, siis võtke julgelt maitsta, sest alles nii saate aru kui head meie tooted tegelikult on! Maitseelamusi pakume oma Butcherytes Tartu Kaubamajas ja Rakvere Põhjakeskuses Sinu Matsimoka Arva ära, kui kaua valmib meie traditsiooniline salaami?
a) 1 nädal b) 2 nädalat c) 1 kuu Traditsioonilise salaami valmistamisoskusi peetakse lihakultuuri tipptasemeks ning ühtlasi on see Matsimoka senine suurim saavutus. Valmistamisoskusi käisime ammutamas Salaami kodumaalt Itaaliast, kus õppisime koos maailma eripaigust kokkutulnud lihameistritega. Traditsioonilise salaami valmimisprotsessi saab jälgida meie Butcherytes Tartu Kaubamajas ja Rakvere Põhjakeskuses. Esimene 50 kg on nüüd valmis ja kiirematel on võimalus seda ka endale soetada. Meie salaami on tõeline defitsiit! Kinkides sõbrale või pannes see peolauale võite ennast pidada tõeliselt eriliseks inimeseks, sest salaami kogus on väike, valmimisprotsess pikk ning toote maitset on võimatu sõnadesse panna. mäng kestab ajavahemikus 31.03.2016- 04.04.2016 |