Hulja mees käivitab väikest lihatööstust

Pereettevõtte Matsimoka tehnoloog Aivar Inno valmistub lihatööstuses tegema esimest partiid suitsuvorsti, mille kvaliteeti võib võrrelda üha enam populaarseks muutuva käsitööõlle omaga.

Aivar Inno sõnul on nende eesmärk toota sinki ja vorsti parimast toorainest. “Kui tavaliselt tehakse suitsuvorste lõikamise ülejääkidest ja kehvema kvaliteediga lihast, siis meie kasutame ainult parimat vasika- ja sealiha,” rõhutas tehnoloog.